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素食起司是什么食材做的?
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沧海水2012

79个月前

主料:糯米粉25克 水25克
辅料:水 适量, 豆奶 150ml,菜籽油 30ml,白醋7ml,盐少许

做法

1)将25克的糯米粉和25克的水用锅子出熟到粘稠,而且半透明的麻薯,待凉。(煮糯米粉是为了去掉糯米粉本身的生米的味道。)
2)冷却过的麻薯,加入适量的水煮到浆煳状,再慢慢地加入豆奶,搅拌均匀继续加热。
3)最后加入油,醋和盐,搅匀,倒入袋子里,压成薄片,待凉后放入冷冻库。
4)凝结后,切成小片,放入冷冻库,待用。

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