日式甜黑豆

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简介
黑豆含有花青素, 花青素是很好的抗氧化劑來源, 能清除体内自由基, 尤其是在胃的酸性還境下, 抗氧化效果好,養颜美容, 增加腸胃蠕動 黑豆為腎之谷,入腎。 具有健脾利水,消腫下氣; 滋腎陽,潤肺燥,制風熱而活血解毒; 止盗汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
材料

黑豆一包約300克

水7.5杯

醬油2TS

細砂糖1 1/4杯

小蘇打1/4小匙

鹽1/4小匙

做法

1、黑豆洗淨瀝乾。

2、深鍋加水煮滾,加醬油,細砂糖,小蘇打,和鹽再煮滾。

3、下黑豆,關火,浸泡5小時,黑豆發漲兩倍大。

4、原鍋再煮滾,需不斷地瓢掉加了小蘇打產生的白泡沫,煮到湯汁收乾為止。

5、可加蜂蜜或是麥芽使其變濃稠,很甜很甜,很好吃,很像貴森森的日本黑蜜豆喲~

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