响油脆鳝(素)

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食谱号 13335 阅读 15812次 收藏 23次

材料

香菇若干,老抽,白糖,胡椒

做法

1.香菇泡软后去蒂沿着边沿剪成长条。

2.改刀后用盐、生粉搅拌均匀。

3.锅里放油,有热后下鳝段炸透后盛起。

4.锅里留稍许油、放老抽、白糖、稍许水煮稠后倒入鳝段翻炒均匀,下胡椒粉。香油后盛起。

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