巧克力燕麦能量球

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材料

A 燕麦片120克,高筋面40克,奶粉20克,细砂糖40克,黑巧克力100克,黄油40克,Baking Soda1/8茶匙(本人另加上的);

B 全蛋液10克。

做法

一、将巧克力、黄油切成小块;

二、隔水溶,搅拌均匀;

三、将Baking Soda与面粉、燕麦片混合均匀,倒入巧克力黄油的碗里(如不够大,可另开一大碗),加入细砂糖、奶粉,搅拌均匀;

四、先倒10克蛋液,搅拌均匀,用手试抓,看看能不能抓成团,如果太干,相应再加一点蛋液,以能捏成团为准,不要加太多蛋液,这样烤起来会更硬;

五、用手将小球尽量抓紧,不要让其散开,大约20克一个小球,用称分均(无称者可凭眼界或用小容器量),怕不够圆,用挖勺大的一端帮助压和整形,这样,小球就会比较圆了;

六、整好形的小球放入烤盘排列好;

烘焙的时间:

325-350F,20分钟左右。(这是本人烤箱参数,大家酌情调整)