泰式酸辣海鲜汤

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食谱号 643077 阅读 755次 收藏 1次

简介
喝酸辣汤时,还是觉得自己动手做最恰当。汤的酸辣度和配料,依自己喜好而定。再烫个麺或配饭,有时圆满的一餐。其实烹煮泰式酸辣海鲜汤一点都不难。王子我个人的做法是,准备好材料后,再把所有材料往锅里丢,一路煮至熟,就大功告成。一碗酸辣刺激的泰式酸辣汤,可平缓王子我对曼谷的思乡情结。
材料

柠檬草2 株,小辣椒 5根,柠檬叶 6片,南姜(切片) 1寸,香菜根 2棵,红葱头 2颗,小番茄 5颗, 6只,蘑菇? 杯,花枝 2只,/海鲜高汤 2杯,泰式辣椒膏 2大匙,鱼露 3-4大匙,酸柑汁 3-5大匙

做法

1、锅中倒入柠檬草、辣椒、柠檬叶、南姜、香菜根、红葱头、辣椒膏和高汤,煮至滚。

2、将蘑菇和番茄加入。

3、将泰式辣椒膏加入。

4、加入虾、花枝和鱼露。

5、加入酸柑汁调味,煮至海鲜熟即可。

6、起锅,撒上香菜即可享有。